Los Guájares celebra la II Feria del Aguacate para impulsar el sector agrícola y combatir la despoblación
El recinto Jardín Tropical La Flor del Aguacate acogerá los días 13 y 14 de noviembre una programación con actividades técnicas, concursos gastronómicos, cocina en directo y una zona de expositores
El municipio de Los Guájares celebrará los próximos 13 y 14 de noviembre la segunda edición de la Feria del Aguacate ‘Valle de Los Guájares’, una cita que busca promocionar uno de los principales motores económicos de la comarca, impulsar el desarrollo agrícola y contribuir a frenar la despoblación.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de Los Guájares con la colaboración de la Diputación de Granada, tendrá como escenario el recinto Jardín Tropical La Flor del Aguacate y aspira a consolidarse como una referencia anual coincidiendo con la campaña de recolección.
Durante la presentación, el presidente de la Diputación de Granada, Francis Rodríguez, acompañado por el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, y el alcalde de Los Guájares, Antonio Mancilla, destacó la importancia estratégica de este cultivo para la comarca.
Rodríguez recordó que la introducción del aguacate en los años noventa contribuyó a revitalizar la economía local y a frenar la pérdida de población. En este sentido, defendió que la mejor herramienta contra la despoblación es generar oportunidades para que los vecinos puedan vivir y trabajar en sus municipios.
El presidente provincial puso a Los Guájares como ejemplo del aprovechamiento de los recursos del territorio y del esfuerzo de sus agricultores, y señaló que iniciativas como esta feria permiten promocionar los productos locales, atraer visitantes y dinamizar la economía.
Por su parte, el alcalde, Antonio Mancilla, destacó la rentabilidad del aguacate para los agricultores y el auge que experimenta en el municipio, gracias a unas condiciones climáticas favorables. Asimismo, explicó que la feria nació con el propósito de poner en valor el que considera el producto agrícola estrella de la localidad.
Actividades para jóvenes, agricultores y visitantes
La programación comenzará el 13 de noviembre con una jornada especialmente dirigida al público joven, que incluirá un taller de grafiti, un concurso gastronómico juvenil y una gymkana aguacatera.
El 14 de noviembre se desarrollarán las actividades centrales, con propuestas destinadas tanto a la formación del sector agrícola como a la divulgación de las características y posibilidades gastronómicas del producto.
El programa técnico incluirá una ruta del aguacate guiada por el experto Daniel Merlo y una ponencia sobre la poda del cultivo a cargo de Emilio Guirado Sánchez. Además, el especialista Antonio Rodríguez Padial ofrecerá una charla sobre las propiedades nutricionales de esta fruta.
La gastronomía tendrá también un papel destacado. La jornada contará con un concurso de recetas y una exhibición de cocina en directo a las 12:00 horas, dirigida por el cocinero andaluz Enrique Sánchez. La programación continuará con una comida popular.
Cooperativas y empresas en la zona de expositores
De forma paralela, el recinto contará con un espacio expositivo en el que estarán representadas cooperativas, productoras y empresas vinculadas al sector agrícola y a la comercialización de frutas tropicales.
Entre las entidades participantes figuran SCA Barranco del Cigarral, Cooperativa La Palma, Frutas Rafael Manzano e Hijos, Alcoaxarquía, Frutas Las Viñas, Tropicales, Trops, Hortalan, Santi Pozo, Frutas Fajardo, El Castillejo y la marca provincial Sabor Granada.
La presencia de estas empresas permitirá mostrar la diversidad del tejido productivo y acercar al público la actividad económica que gira en torno al cultivo y comercialización del aguacate.
Hass, Fuerte y Bacon, protagonistas de la feria
El Valle de Los Guájares reúne unas condiciones de clima y suelo favorables para el cultivo de distintas variedades de aguacate. Tres de ellas tendrán un protagonismo especial durante la feria.
La variedad Hass, la más cultivada y consumida en el mundo, se caracteriza por su piel oscura, su carne amarilla y su sabor con notas de avellana. La Fuerte presenta una forma de pera y destaca por su contenido en ácido oleico, mientras que la Bacon, de piel verde y lisa, es la más temprana y comienza a recolectarse en octubre.
La feria servirá también para divulgar las cualidades nutricionales del aguacate, un alimento rico en grasas monoinsaturadas, fibra, antioxidantes, potasio, vitaminas y minerales. Entre sus propiedades se encuentran beneficios relacionados con la salud cardiovascular y efectos antiinflamatorios.
La Diputación de Granada colabora en la financiación de esta segunda edición a través de su línea de ayudas destinada a eventos singulares de ámbito comarcal, dentro de su apuesta por apoyar iniciativas que contribuyan al desarrollo económico y social de los municipios.
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