Clece presenta en Alhendín 'Saboreando recuerdos', el libro de recetas donde se cocinan las emociones
Las autoras de estos platos tradicionales son las personas usuarias de nuestros servicios de Ayuda a Domicilio
La gastronomía de una región es importante para comprender sus tradiciones y costumbres. Entre fogones se cuecen las mejores historias, se cocinan las relaciones personales y se atesoran recuerdos. Por eso, desde Clece se ha cocinado una nueva iniciativa, la publicación del libro de recetas ‘Saboreando recuerdos’, con platos elaborados por nuestras personas usuarias de los servicios de Ayuda a Domicilio, Residencias y Centros de día de la provincia de Granada.
Clece, empresa de servicios esenciales para la persona presente en España, Reino Unido y Portugal, se preocupa por prestar todos sus servicios con la máxima calidad y aplicando la innovación disponible, pero sin perder de vista su principal activo: las personas. Por eso, aprovechando la celebración del Día Mundial de las Personas Mayores (1 de octubre), la empresa ha editado este peculiar libro de recetas titulado ‘Saboreando recuerdos’. En sus páginas se recopilan platos tradicionales elaborados por nuestras personas usuarias, quienes han elegido una receta llena de historia. Algunos han escogido el plato que cocinaban sus madres, otros el que hacían a sus hijos o el típico de la zona. Sus trucos y recuerdos quedan plasmados en estas páginas y confiamos en que se conviertan en una magnífica herencia gastronómica para sus familiares y amigos. Fueron las auxiliares que prestan servicio en estos hogares las que ayudaron a las personas usuarias a recordar y recopilar estas recetas. En este sentido, el gerente de Clece en Granada, José Antonio Ruiz, ha destacado “la gran labor que realizan las auxiliares en el día a día es fundamental para que iniciativas como esta salgan adelante de una forma tan satisfactoria”.
Un sabroso regalo
El recetario y una tarjeta de agradecimiento se ha regalado a las personas usuarias de Ayuda a Domicilio de la localidad y a las auxiliares. El emotivo acto tuvo lugar en el Teatro Municipal de Alhendín, con la presencia de Francisco Rodríguez, alcalde de Alhendín, y José Antonio Ruiz, gerente de Clece en Granada, quienes presentaron el recetario ante un numeroso público que acogió esta iniciativa con gran entusiasmo. También estuvieron presentes Modesto Zambrano, concejal de Servicios Sociales y Familias, y Luisa Herrera, concejala de Tercera Edad. Además, las personas usuarias también disfrutaron de un delicioso chocolate con churros. La tarde fue a más con la intervención del gran Miguel Ángel Davinci, que animó y deleitó al público con su gran voz. Al son de coplas y vals, los usuarios bailaron y cantaron, rememorando su juventud. El alcalde de Alhendín aprovechó la presentación de ‘Saboreando recuerdos’ para felicitar a Clece “por una iniciativa que recupera el patrimonio culinario de nuestro pueblo”. Además, ha remarcado “el papel determinante que juegan los mayores en la sociedad, siendo un apoyo esencial para los hijos y nietos, y transmitiendo experiencia y sabiduría”.
Participación
‘Saboreando recuerdos’ se ha cocinado a fuego lento, gracias a los recuerdos y viviendas de las personas usuarias, y con la implicación de nuestros/as auxiliares de Ayuda a Domicilio. En ‘Saboreando recuerdos” el chef David Pedraza (del Restaurante ‘Ruta del Veleta’), también se ha sumado al proyecto con una deliciosa receta.
Nuevos recuerdos
Con ‘Saboreando recuerdos’ Clece añade valor a un servicio esencial como es la Ayuda a Domicilio, donde el objetivo es cuidar a las personas usuarias y mejorar su calidad de vida para que puedan permanecer viviendo en sus hogares. Para que los y las usuarias del SAD continúen recopilando recetas, escribirlas con sus familiares y amigos, el libro incluye páginas en blanco. En estas páginas podrán crear nuevos recuerdos que dejar a las futuras generaciones.
Hablan las protagonistas
Josefa, Trinidad y María Teresa son tres de las usuarias de Alhendín que han participado en el libro. Ayer quisieron poner de manifiesto su agradecimiento por esta iniciativa: Josefa Pérez ha agradecido a Clece y al Ayuntamiento “haber hecho posible que nuestros recuerdos y vivencias se plasmen en este libro. Un precioso regalo que nos transporta a nuestra juventud”. Por su parte, Trinidad Pérez ha destacado “el magnífico trabajo que realizan las auxiliares con nosotros es un regalo” y María Teresa Fernández quiso añadir “esta tarde no la vamos a olvidar. Estamos muy agradecidos por habernos hecho disfrutar tanto”.
Se ha prestado especial atención a las Personas con Discapacidad Física y Orgánica
La empresa y sus trabajadores se comprometen un año más con el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer llevando a cabo diferentes acciones
