Degusta Fest Armilla 2026 presenta su cartel gastronómico en el Teatro CajaGranada
Ismael Abderrahaman, Juan P. Ortiz, Cristian Puebla, Carlos Ferreiro y Rocío Maldonado serán los chefs que representen la cocina de autor
El Teatro CajaGranada ha acogido la premiere gastronómica de Degusta Fest Armilla 2026, festival que fusiona música en directo de grandes referentes nacionales e internacionales con cocina de autor, y que regresará los días 15 y 16 de mayo a Fermasa. La cita ha reunido a artistas, chefs, autoridades, celebridades, influencers, medios de comunicación y destacadas personalidades del ámbito musical y cultural para desvelar el cartel del área gastronómica, encabezado por el premiado chef Pepe Solla (restaurante Casa Solla). El resto del cartel lo forman Ismael Abderrahaman (restaurante Albidaya), Juan P. Ortiz (restaurante Trescero), Cristian Puebla (restaurante Garden Plaza), Carlos Ferreiro (restaurante Los Arroces de Ferreiro) y Rocío Maldonado (restaurante Wild Food), con Aberlardo Cárdenas y Melody Aneas (Grupo Habanera99) al frente de la oferta internacional.
La alcaldesa de Armilla, Loli Cañavate, ha señalado que "para nuestra ciudad es una enorme satisfacción acoger un año más Degusta Fest Armilla", un festival de autor que sitúa a Armilla en un lugar destacado dentro del panorama cultural y creativo. Cañavate ha subrayado que "la combinación de grandes nombres de la música con una propuesta gastronómica de primer nivel convierte a Fermasa en un espacio donde la cultura se vive de forma completa", y ha añadido que "la cocina es hoy uno de los grandes lenguajes culturales de nuestro país, capaz de proyectar identidad y talento al mismo nivel que la música". Ha destacado que "durante estos días, Fermasa se convierte en una cocina de creación abierta", un lugar al que invitamos a entrar para que artistas, cocineros y público se sientan como en casa.
Amador Carmona, director comercial de CaixaBank en Granada y Jaén —que se suma como partner estratégico a través de GastroExperience—, ha compartido su entusiasmo por un "verdadero festival de los sentidos": "Si está organizado por Proexa, es garantía de éxito". Además, "tenemos que respaldar el talento local, ya que en Granada hay un nivel gastronómico brutal"; y este formato dice mucho sobre calidad, sostenibilidad y confianza, y somos defensores de todo ello. Genoveva Ferragut, directora de comunicación de Cervezas Victoria, ha añadido que "Victoria tenía que sumarse a esta segunda edición, y más con los resultados de la primera edición, que fueron muy positivos". La cultura y la gastronomía van en nuestro ADN y nos sentimos realmente cómodos en un proyecto como este, que aúna a la perfección todos estos valores.
Los chefs han presentado en exclusiva una de las tapas para el festival: Albidaya con mazamorra de pipas con salmón especiado; Trescero, brioche de panceta a baja temperatura; Garden Plaza, guanciale granadino; Los Arroces de Ferreiro, paella ibérica de pluma; y Wild Food, katsu sando crispy coreano. Esto es solo un adelanto, ya que cada chef aportará una segunda tapa; la oferta se completa con la cocina internacional de Grupo Habanera99 —hamburguesas, croquetas, sushi, tartas de queso, torrijas y menú infantil—, representada por Tony Núñez con su cucharita de salmón y uramaki de mango.
En la recta final, Vera Fauna y Lori Meyers han sorprendido con un showcase de Los Grillos, Sale el Sol, Tu Voz y No me digas la verdad —colaboración de Noni López con la banda sevillana—. Degusta Fest Armilla 2026, organizado por Proexa con soporte del Ayuntamiento de Armilla y Fermasa, tiene a Cervezas Victoria como patrocinador principal; patrocinio de Covirán, Royal Bliss, Concejalía de Juventud de Granada y doctortrece; apoyo de CaixaBank y Ticketmaster. Abonos y tickets day a la venta en www.degustafestival.es y Red Ticketmaster (web, 932 514 228 o FNAC).
Su localización en Fermasa —conectado por metro, autobús y amplias zonas de aparcamiento— dinamiza el área metropolitana cultural y económicamente.
Perfiles de los chefs protagonistas
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Pepe Solla (Casa Solla): Creció entre fogones familiares, sumiller de vocación y formado con Ferran Adrià. Desde 2001 dirige Casa Solla (estrella Michelin, tres Soles Repsol), con homenaje al mar y tierra gallega mediante producto excepcional y tradición reinterpretada.
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Ismael Abderrahaman (Albidaya): Chef ejecutivo de Albidaya, fusiona sabores andaluces con más de cinco años de trayectoria para una experiencia auténtica y exquisita.
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Juan P. Ortiz (Trescero): Formado con José Álvarez, Estimar, Quique Dacosta y Ritz Madrid, eleva lo cotidiano en Trescero mediante memoria, rigor técnico y libertad creativa desde Granada.
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Cristian Puebla (Garden Plaza): Chef y socio fundador de Garden Plaza (más de diez años en Granada), integra influencias diversas con enfoque técnico y sabor protagonista.
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Carlos Ferreiro (Los Arroces de Ferreiro): Fundador de Los Arroces de Ferreiro y La Marmita Consultoría, especialista en arroces, paella y showcooking con identidad propia.
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Rocío Maldonado (Wild Food): Fundadora de Wild Food, ofrece cocina sin productos animales ni gluten, sin renunciar a sabor ni estilo, pensada para todos.
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Grupo Habanera99 (Abelardo Cárdenas y Melody Aneas): Grupo granadino de restauración con locales dinámicos, centrados en experiencias únicas para el cliente.
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