El Claustro en el Hotel Palacio de Santa Paula ofrece menús navideños y una Gala de Fin de Año

El restaurante El Claustro, situado en el histórico Hotel Palacio de Santa Paula de Granada, se prepara para unas fiestas navideñas que combinan gastronomía de calidad, tradición local y ambiente elegante. El chef Luismi Luque presenta menús para grupos y una celebración especial de Navidad, además de la exclusiva Gala de Fin de Año Gran Gatsby con una propuesta culinaria excepcional y música en vivo.

El Claustro, ubicado en el antiguo monasterio del siglo XVI, propone menús navideños diseñados para disfrutar en compañía, con opciones como Navidad Convento, Navidad Claustro y Navidad Casas Moriscas, cuyos precios oscilan entre 50€ y 62€ (+ IVA). Estos menús reflejan un recorrido por los sabores tradicionales granadinos con toques festivos, incluyendo platos como hummus de albahaca, croquetas de puchero, salmón al horno con gravlax de naranja y solomillo de vaca de Sierra Nevada con patata trufada. Para el postre, destacan creaciones como mousse de vainilla con caramelo salado y mousse de torrija con canela, acompañados de dulces navideños tradicionales y una selección de bodegas D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero, culminando con copa de marca nacional para brindar.

El 25 de diciembre, el restaurante ofrecerá un Menú Especial de Navidad (72€) que incluye entrantes a compartir como jamón ibérico de bellota, quisquillas cocidas, queso curado y ensaladilla cremosa de centollo, seguido de platos principales como bacalao confitado con pil-pil cremoso de gurullos y fritá andalusí de tomate o lingote de pularda con foie y trufa de invierno. Los postres serán cuajada de turrón con chantilly de vainilla bourbon y frambuesas silvestres o tronquito de Navidad de chocolate guanaja con grosellas.

Tras la Navidad, la celebración continúa con la Gala de Fin de Año Gran Gatsby, que evoca la elegancia de los años veinte con un dress code Black and Gold. La cena de gala, a 350€ por persona, incluye un menú exclusivo con aperitivos como bisqué de marisco, meloso de gurullos con crema de queso montefrieño, caviar de Riofrío y biquini de jamón puro bellota, y principales como salpicón de bogavante, besugo asado con manera de cava y solomillo de vaca pajuna con trufa negra. La bodega acompañante cuenta con Albariño Zarate, Pago de los Capellanes Crianza y Champagne Gonet-Medeville, además de dulces navideños tradicionales y copa en mesa.

Los asistentes disfrutarán de actuaciones de jazz y swing de los años 20 y 30 durante la cena, y música en directo de pop y rock tras las uvas hasta la 1:30, con el bar abierto hasta las 2:30 y sorpresas a lo largo de la noche.

La Navidad en El Claustro es más que una cita gastronómica; es una experiencia que celebra la vida, el sabor y la historia de Granada. Bajo la luz tenue de los arcos centenarios del Palacio de Santa Paula, tradición y modernidad se unen para brindar por un nuevo año lleno de emoción, elegancia y buen gusto.