El pescado local y su consumo sostenible serán protagonistas de una charla en Salobreña
Titulada «Consumo responsable de pescado», se celebrará el viernes 3 de mayo, a las 19:00 h, en la Sala de Seminarios
El ciclo de charlas «Te acercamos el mar» es una iniciativa de la Asociación Amigos del Mar para dar a conocer al público general temas relacionados con el mundo marino. Estas charlas abordan cuestiones relacionadas con el océano desde distintas perspectivas (medio ambiental, social, económica, cultural…).
Son impartidas por ponentes de reconocido prestigio y trayectoria que comparten su conocimiento en un ambiente cercano y participativo. Para fomentar esa interacción, después de cada charla hay un espacio para preguntas y reflexiones, así como la posibilidad de continuar charlando y compartiendo ideas en un entorno distendido. La asistencia a las charlas es gratuita aunque por cuestiones logísticas y de aforo, es necesario inscribirse previamente por Whatsapp al número: 648583338.
En esta charla pondremos en valor la calidad del pescado de la Costa Tropical y ofreceremos consejos prácticos para un consumo responsable y de proximidad.
Se abordarán problemáticas como la del consumo de salmón y merluza que son el tipo de pescado más consumido en España. Buena parte de la merluza fresca distribuida en España la capturan pescadores gallegos, y la mayoría del salmón se importa de Noruega. Sin embargo, en nuestras costas tenemos gran diversidad de pescados como la melva, el espetón o la bacoreta, entre otros muchos, de gran valor nutricional, sabrosos y capturados con artes de pesca tradicionales con bajo impacto ambiental, cuyo precio en muchos casos está por debajo de los 10 €/kg.
Carmen Molina Navarro es Licenciada en Biología, Técnico Medioambiental, máster en Espacios Naturales Protegidos y cuenta con una amplia experiencia trabajando desde hace 14 años en la Asociación Columbares como coordinadora y técnico de proyectos de formación además de haber participado en numerosas obras sociales, fundaciones públicas y privadas en más de 40 proyectos.
«Es para nosotros una alegría organizar esta charla en Salobreña donde encontramos las puertas abiertas y la posibilidad de llevar las maravillas del mar a más ciudadanos de la Costa Tropical» afirma Anne Zipse, Presidenta de Amigos del Mar. «Agradecemos sinceramente la receptividad demostrada por el Ayuntamiento de Salobreña, su apoyo decidido y también el del Patronato de Turismo de la Costa Tropical y la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical en la organización y difusión de este evento», apostilla Zipse.
La exposición trata varios conceptos matemáticos
Raúl Cáceres es el primero de los cinco chefs locales que dirigirán la actividad
