Granada ensalza el AOVE como símbolo de identidad en una jornada en el Hotel Casa 1800
Instituciones, empresas y expertos se dan cita en “Aromas del pasado, excelencias del presente”,
La que fuera en su día la Casa de los Condes de Benalúa, hoy convertida en el íntimo Hotel Casa 1800 Granada, ha sido escenario de una exclusiva jornada de análisis sensorial y networking dedicada al Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), con Conde de Benalúa como protagonista. Bajo el título “Aromas del pasado, excelencias del presente”, el evento ha congregado a representantes institucionales, empresariales y turísticos en un enclave patrimonial único donde historia y excelencia gastronómica han ido de la mano.
La jornada arrancó con la bienvenida institucional de Francisca García, CEO del Hotel Casa 1800 Granada, seguida de las intervenciones de Gerardo Cuerva, presidente de la Cámara de Comercio de Granada; Eduardo Valverde, director general de Conde de Benalúa; y María Teresa Medinilla, Duquesa de San Pedro de Galatino, Condesa de Benalúa y Señora de Láchar, cuya presencia aportó un marcado carácter histórico y simbólico al acto.
Durante su intervención, Francisca García destacó la importancia de situar el patrimonio y las tradiciones en el centro de la experiencia turística, apostando por propuestas que conecten al visitante con la identidad real del destino. En esta línea, subrayó la capacidad de Granada para ofrecer una propuesta auténtica basada en la cultura, la historia y el territorio.
Por su parte, Concha de Luna González, vicepresidenta de la Confederación Granadina de Empresarios, puso en valor el compromiso del tejido empresarial con un modelo turístico basado en la excelencia, la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos locales. Además, definió el aceite de oliva virgen extra como “oro líquido”, símbolo de identidad y calidad del territorio.
Eduardo Valverde defendió el papel del AOVE como producto saludable y con gran potencial dentro del segmento premium, destacando la necesidad de acercarlo al consumidor a través de experiencias reales. Asimismo, insistió en la importancia de educar al consumidor en la cultura del aceite y en apostar por productos de calidad frente a opciones de bajo coste, con el objetivo de posicionar Granada como referente gastronómico.
La Duquesa de San Pedro de Galatino expresó su agradecimiento al Hotel Casa 1800 y reafirmó su compromiso con el desarrollo empresarial y cultural de Granada, destacando el valor de la colaboración entre instituciones y empresas.
Uno de los momentos centrales fue la cata de AOVEs, dirigida por expertos de Conde de Benalúa junto a los chefs del restaurante AMA, quienes diseñaron un bocado específico para cada aceite. La experiencia permitió a los asistentes descubrir el AOVE desde una perspectiva técnica y sensorial, integrándolo en la gastronomía para comprender su verdadero valor.
El evento concluyó con una visita guiada por las zonas nobles del hotel, ejemplo de la recuperación del patrimonio arquitectónico granadino, y una copa de networking orientada a fomentar sinergias entre empresarios y representantes del sector turístico y agroalimentario.
Con iniciativas como esta, la Cámara de Comercio de Granada, Conde de Benalúa y el Hotel Casa 1800 refuerzan su apuesta por la promoción de la cultura, la gastronomía y el patrimonio como pilares clave para el posicionamiento de Granada.
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