Granada presenta la 17ª edición de la ruta gastronómica 'Saborea sin prisa'
La iniciativa, que se celebra del 15 de octubre al 2 de noviembre con 31 establecimientos participantes, destaca la tapa granadina
El Patio del Ayuntamiento de Granada ha acogido la presentación oficial de la 17ª edición de 'Saborea sin prisa', una cita consolidada en el calendario gastronómico local. Organizada por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, junto a Cervezas Alhambra y con el apoyo del consistorio, esta ruta se desarrollará del 15 de octubre al 2 de noviembre y contará con la participación de 31 establecimientos de la ciudad.
El acto contó con la presencia del concejal de Cultura y Turismo, Juan Ramón Ferreira; el presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, Gregorio García; y el jefe de Ventas de Hostelería Sur de Mahou San Miguel, David Matas.
Ferreira destacó que esta ruta "es mucho más que una ruta gastronómica: es una invitación a disfrutar de Granada con calma, recorrer sus bares y restaurantes y saborear lo mejor de nuestra gastronomía en familia o con amigos". Añadió que la hostelería es "una parte esencial de nuestra identidad cultural, un valor clave en el camino hacia Granada 2031, Capital Europea de la Cultura".
Por su parte, Gregorio García recordó que desde la primera edición, el objetivo de 'Saborea sin prisa' ha sido poner en valor la tapa granadina como símbolo gastronómico y cultural. Subrayó el compromiso del Ayuntamiento y el apoyo constante de Cervezas Alhambra, que acompaña la iniciativa desde hace 17 años.
La edición 2025 incorpora una novedad especial: las tapas participantes deben incluir algún ingrediente vinculado a Cervezas Alhambra, maridadas con la emblemática Alhambra Reserva 1925, celebrando así el centenario de la cervecera. David Matas resaltó que la iniciativa busca "ofrecer una experiencia que una sabor, historia y tiempo" y celebrar que "nada que merezca la pena se hace deprisa
La final del certamen tendrá lugar el 20 de noviembre en la fábrica de Cervezas Alhambra, donde se premiará a los tres mejores establecimientos. El ganador representará a Granada en el Campeonato Nacional de Tapas en Madrid Fusión 2026. El jurado evaluará creatividad, técnica, calidad, presentación y sabor, valorando la esencia de la gastronomía granadina.
Además, Cervezas Alhambra lanzará promociones con premios para los clientes que degusten tapas en tres establecimientos diferentes, y recompensas para hosteleros según su participación e implicación.
Esta edición promete así una experiencia gastronómica rica y pausada, invitando a vivir y saborear Granada sin prisa.
Qubba Gastrobar, Carmen de Aben Humeya y Cafetería Sibarita han sido los triunfadores
La ruta propuesta incluye no solo establecimientos hosteleros, sino también culturales, artísticos y de productores artesanales
