Huétor Tájar se prepara para celebrar la Feria Gastronómica del Espárrago
FADESPA reunirá degustaciones, ‘show cooking’, música y propuestas para toda la familia los días 10 y 11 de abril
El municipio de Huétor Tájar ya tiene todo listo para acoger una nueva edición de la Feria Gastronómica del Espárrago (FADESPA), que se celebrará los próximos 10 y 11 de abril en el pabellón multiusos del Recinto Ferial.
El evento contará con más de 30 stands en los que los visitantes podrán descubrir la versatilidad del Espárrago Verde Morado, producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y emblema de la localidad.
FADESPA volverá a sorprender con originales propuestas culinarias, desde helado de espárragos hasta churros, croquetas, salmorejo o chanquetitos de la Vega. Además, se facilitarán planos para que los asistentes puedan completar una ruta de tapas por todos los expositores.
Uno de los principales reclamos será la elaboración de un revuelto gigante, en el que se emplearán más de 2.000 espárragos, 500 huevos y 25 litros de aceite. Como novedad, el viernes por la tarde se preparará también una tarta gigante de espárragos que se servirá con chocolate.
La feria incluirá espacios pensados para toda la familia, como un rincón infantil con atracciones gratuitas, así como un mercadillo artesanal con productos ‘panciverdes’. La animación estará garantizada durante todo el fin de semana con charangas, grupos locales y una carpa dedicada a la música de los años 80.
El alcalde de Huétor Tájar, Fernando Delgado, ha destacado durante la presentación del evento la colaboración entre las cooperativas agrícolas Centro Sur Cosafra y Gamper, junto a empresas locales, para consolidar esta cita gastronómica de referencia en Andalucía.
Asimismo, el programa se verá reforzado con sesiones de ‘show cooking’ de primer nivel a cargo de cocineros locales y figuras destacadas como Bosco Benítez y Jesús Bracero. La oferta se completará con desfiles de moda, exhibiciones de gimnasia y actuaciones de DJs que prolongarán la celebración hasta la noche, consolidando FADESPA como una experiencia festiva y gastronómica integral.
La sede local de la Escuela de Flamenco de Andalucía participará en la gala del 16 de noviembre en Granada, considerada los “Goya del Flamenco”
