La Gala Espárrago Chef celebra su décimo aniversario con una edición especial en Huétor Tájar
La semifinal tendrá lugar el 2 de septiembre y reunirá a ganadores y finalistas de anteriores ediciones, mientras que la Gran Gala se celebrará el día 21 con el espárrago verde local como gran protagonista
La Gala Espárrago Chef celebrará este año su X Aniversario con una edición conmemorativa que rendirá homenaje a una década dedicada a la promoción del espárrago, la gastronomía y el producto local. La iniciativa, impulsada por el cocinero Luis Henestrosa, se ha consolidado a lo largo de estos diez años como un referente en la difusión del espárrago verde de Granada y, especialmente, de Huétor Tájar.
La décima edición supondrá un encuentro especialmente significativo por la trayectoria alcanzada y por la capacidad del certamen para poner en valor uno de los productos agrícolas más representativos de Huétor Tájar y de la Vega de Granada.
La iniciativa mantiene además su apuesta por estrechar los vínculos entre agricultura, hostelería y restauración, sectores que han contribuido al crecimiento del concurso junto al respaldo de instituciones, empresas y profesionales.
La organización volverá a contar con el apoyo del Ayuntamiento de Huétor Tájar, Caja Rural Granada y la cooperativa Agrícola San Francisco (Cosafra), además de diferentes entidades y empresas relacionadas con los productos locales que han acompañado al certamen desde sus comienzos.
La gala tendrá igualmente el respaldo de la plataforma Arte Culinario Andaluz y de su fundador, Jesús Bracero, así como del cocinero de Canal Sur Televisión Enrique Sánchez, reforzando la proyección de la iniciativa dentro del panorama gastronómico andaluz y nacional.
Luis Henestrosa ha destacado la importancia de alcanzar los diez años de trayectoria. “Cumplir diez años es una emoción enorme. Detrás de esta gala hay mucho trabajo, mucha ilusión y muchas personas que han creído desde el principio en este proyecto”, ha señalado.
El impulsor de Espárrago Chef ha añadido que este aniversario supone “una forma de agradecer, de poner en valor nuestro espárrago y de seguir defendiendo con orgullo la cocina, la tierra y el talento que nos representan”.
Semifinal el 2 de septiembre
La semifinal de Espárrago Chef se celebrará en Huétor Tájar el próximo 2 de septiembre, mientras que la final tendrá lugar el 21 de septiembre.
En la primera fase participarán ganadores y finalistas de anteriores ediciones, que deberán presentar sus recetas ante un jurado profesional.
Se valorarán aspectos como la originalidad, el tratamiento del producto, la presentación y el grado de complejidad de las elaboraciones.
Las tres propuestas que consigan las mejores puntuaciones accederán a la Gran Gala Espárrago Chef del 21 de septiembre, donde sus autores tendrán que demostrar sus habilidades culinarias en directo.
El jurado profesional contará, entre otros especialistas, con Jesús Bracero, fundador de Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), y Enrique Sánchez, cocinero y presentador del programa Cómetelo de Canal Sur Televisión.
Inscripciones hasta el 28 de agosto
Los profesionales de la cocina interesados en participar podrán presentar sus inscripciones hasta el próximo 28 de agosto. Para hacerlo deberán acreditar que han sido finalistas o ganadores en alguna de las anteriores ediciones del concurso y completar la documentación requerida por la organización.
Cada aspirante tendrá que presentar una propuesta original y de elaboración propia en la que el espárrago verde sea el ingrediente principal, además de aportar una fotografía en alta resolución de la receta.
Tanto durante la semifinal como en la gran final se utilizará exclusivamente producto procedente de Huétor Tájar, reforzando la promoción de la calidad y singularidad del espárrago cultivado en el municipio.
Espárrago Chef afronta de esta forma su décimo aniversario como un homenaje a su trayectoria y a todas las personas y entidades que han contribuido a su crecimiento, pero también como una nueva oportunidad para promocionar el producto local, el talento de los profesionales de la gastronomía y la identidad de Huétor Tájar.
La actuación tendrá lugar a las 22:00 horas en el Patio de la Torre Alquería con entradas a cinco euros y aforo limitado
Los Bomberos de Loja excarcelaron a un matrimonio octogenario que viajaba contravía y colisionó con otro turismo a la altura de la salida de Villanueva de Mesía
