Quesería Motril participa junto a otros cinco productores andaluces en Auténtica Premium Food 2026
La Asociación de Queseros Andaluces reúne en Sevilla a seis queserías para promocionar la calidad, el origen y la diversidad de los quesos artesanales de la comunidad
La Asociación de Queseros Andaluces (QUESANDALUZ) ha participado en Auténtica Premium Food 2026, el encuentro profesional del sector agroalimentario celebrado los días 14 y 15 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (FIBES), con la presencia de seis queserías de la comunidad, entre ellas Quesería Motril, representante de la provincia de Granada.
La asociación ha contado con un espacio expositivo propio de 40 metros cuadrados, ubicado en el stand 1D441, destinado a dar visibilidad a los productores andaluces y destacar los valores que caracterizan su actividad, como el origen de las materias primas, la calidad, la sostenibilidad y la elaboración de productos lácteos.
Entre las empresas participantes se encuentra Quesería Motril, que ha compartido espacio con Agammasur, de Málaga, presente a través de sus marcas Quesos Montes de Málaga y Quesos El Pinsapo; Corsevilla y Torrelareina, de Sevilla; Quesos Plazuelo, de Córdoba; y Quesos Sierra Sur, de Jaén.
Cada una de las queserías ha dispuesto de su propio punto de exposición para presentar sus marcas y diferentes gamas de productos ante los profesionales del sector agroalimentario.
El queso de cabra, protagonista de la producción andaluza
QUESANDALUZ ha aprovechado su presencia en este encuentro para destacar la singularidad de los quesos elaborados en Andalucía, donde conviven producciones a partir de leche de vaca, oveja y cabra.
La asociación subraya especialmente el valor de la leche de cabra, cuya composición en proteínas y materia grasa aporta características diferenciadoras a los quesos de la comunidad.
Para elaborar un kilogramo de queso de cabra se emplean entre cinco y seis litros de leche, procedente de animales alimentados con pastos naturales, lo que contribuye a desarrollar sabores y aromas característicos.
Entre las variedades más representativas destacan los quesos elaborados con leche cruda, especialmente apreciados por sus cualidades organolépticas, y los quesos frescos de cabra con corteza natural, caracterizados por su textura cremosa, sabor láctico y aromas asociados a la vegetación y las plantas aromáticas.
Un escaparate para abrir nuevos mercados
Auténtica Premium Food constituye un punto de encuentro entre productores, industrias agroalimentarias y compradores de diferentes canales comerciales, desde la gran distribución y las tiendas gourmet hasta la hostelería, la restauración y los importadores internacionales.
La participación de QUESANDALUZ en este evento ha permitido dar a conocer la oferta de sus queserías asociadas y establecer contactos comerciales con profesionales interesados en productos alimentarios de calidad.
Para la asociación, esta cita representa una oportunidad para reforzar el posicionamiento del queso andaluz en los principales canales de distribución y poner en valor el trabajo de los productores que mantienen la tradición quesera de la comunidad.
La presencia de Quesería Motril contribuye, además, a dar visibilidad a la producción láctea de la provincia de Granada dentro de un escaparate profesional que reúne a empresas y compradores del sector agroalimentario.
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El proyecto participará en el encuentro «La tierra que compartimos», impulsado por el Living Lab Granada Tierra Viva de la UGR, y la Plataforma Salvemos la Vega–Vega Educa
