Una decena de bares y restaurantes de La Zubia ofrecerán platos elaborados con alcachofas de la tierra
La I Ruta de la Alcachofa de La Zubia se celebrará del 6 al 14 de marzo
Una decena de bares y restaurantes del municipio granadino de La Zubia ofrecerán del 6 al 14 de marzo platos elaborados con la tradicional alcachofa de esta comarca, en el marco de la I Ruta de la Alcachofa organizada por la Asociación de Hostelería de La Zubia y el Ayuntamiento zubiense.
Tartar de jamón, alcachofas a la romana, trufa, salsa de yema ahumada en horno de leña y encurtidos; rosa de alcachofas con ibérico y pistachos o estofado de alcachofas de Damián Parejo son algunos de los platos que durante estos días ofrecerán los bares y restaurantes de La Zubia.
El Pinar de Manolito, La Pavía, Taberna Hita, Lola Gastroespacio, La Taberna de Pipe, Asador La Casona de Santiago, Taberna Escalerillas, La Chulapa y el Asador de la Reina son los establecimientos que se han sumado a esta I Ruta de la Alcachofa de La Zubia.
La alcaldesa de La Zubia, Puri López; la concejala de Comercio, Natalia Arregui, y el vicepresidente de la Asociación de Hostelería de La Zubia, Juan Carlos Hita, han presentado este evento en el Ayuntamiento de La Zubia.
La regidora ha destacado “la enorme calidad de la gastronomía de La Zubia, de la que podremos disfrutar durante estos días gracias a esta fantástica iniciativa de nuestra Asociación de Hostelería, a quienes agradecemos el magnífico trabajo que realizan”.
Por su parte, la concejala de Comercio ha animado a todos los granadinos “a venir a La Zubia y degustar estos exquisitos platos cocinados con nuestra alcachofa, que es un auténtico manjar”.
La XXII edición se celebrará los martes 5, 12 y 19 de agosto en los Jardines del Convento de San Luis El Real
Se trata de una organización sin ánimo de lucro formada por voluntarios de muy diversas profesiones que visitan la planta de Pediatría del Hospital Clínico San Cecilio
