El restaurante-asador Loraida celebra dos décadas como referente gastronómico de Albolote
El establecimiento de Carlos López y Silvia Carmona conmemoró su 20º aniversario arropado por clientes, autoridades y comerciantes de la localidad
El restaurante-asador Loraida, uno de los grandes referentes de la gastronomía de Albolote, ha celebrado su 20º aniversario consolidado como un proyecto familiar de éxito y como uno de los establecimientos más reconocidos de la hostelería local.
El negocio, impulsado hace dos décadas por el matrimonio formado por Carlos López y Silvia Carmona, conmemoró esta efeméride el pasado 14 de mayo en un acto marcado por el ambiente festivo, el cariño de sus clientes y el reconocimiento a una trayectoria construida sobre la constancia, la calidad y la cercanía.
La historia de Loraida está estrechamente ligada a la experiencia hostelera de sus propietarios, que antes de abrir el restaurante gestionaron durante 25 años el bar de la Facultad de Educación de la Universidad de Granada. Tras ese largo recorrido profesional, decidieron emprender una nueva etapa apostando por un restaurante con identidad propia en Albolote.
Su propuesta gastronómica combina cocina española tradicional y de autor, apostando por la innovación constante sin perder la esencia del recetario clásico. Entre las especialidades más reconocidas de la casa destacan sus arroces, especialmente el arroz con bogavante, convertido en uno de los platos estrella del establecimiento.
La celebración contó también con respaldo institucional. Al acto asistieron el alcalde de Albolote, Salustiano Ureña, y la concejala de Comercio, Ingrid Pérez, junto a otros miembros del equipo de gobierno municipal.
Durante el homenaje, Ingrid Pérez destacó el esfuerzo que supone mantener un comercio abierto durante dos décadas y subrayó “la satisfacción” que representa para el municipio contar con negocios “con solera” reconocidos por su calidad.
Por su parte, Salustiano Ureña felicitó a los propietarios y aseguró que “cuando llegasteis marcasteis un hito en la restauración y la hostelería de Albolote”, poniendo en valor que el establecimiento haya sabido mantener ese nivel de excelencia con el paso de los años.
Uno de los momentos más emotivos de la jornada llegó con la intervención de Carlos López, que agradeció el respaldo de clientes, amigos y trabajadores que han acompañado al restaurante durante estos veinte años de trayectoria.
El aniversario reunió además a miembros de la Asociación de Comerciantes de Albolote y estuvo amenizado con diversas propuestas gastronómicas y musicales, entre ellas la presencia de un cortador profesional de jamón, un escanciador de vino fino Soleá y la actuación del grupo Los Pelis, que puso ritmo a la celebración con sevillanas, rumbas y pasodobles.
La fiesta se prolongó durante toda la jornada, convirtiéndose en un reconocimiento colectivo a uno de los negocios más emblemáticos de la restauración alboloteña.
La calle Torre de las Infantas estrena unas actuaciones que permitirán reasfaltar cerca del 70% del viario municipal entre la pasada y la actual legislatura
La actuación incluye la tala de árboles con riesgo de caída, la plantación de 35 nuevos ejemplares y la renovación del mobiliario urbano antes de las fiestas del barrio
