El Virgen de las Nieves organiza un taller de cocina saludable para menores hospitalizados
Chefs andaluces y el cocinero Enrique Sánchez enseñan recetas saludables y divertidas dentro de las actividades por el Día del Niño Hospitalizado
El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada ha organizado un taller de cocina Artcua (Arte Culinario Andaluz) dirigido a menores hospitalizados con el objetivo de promover hábitos de alimentación saludable a través de recetas equilibradas, creativas y adaptadas al público infantil.
La iniciativa forma parte de un proyecto impulsado por el chef Jesús Brasero, centrado en fomentar una alimentación sana tanto en el ámbito hospitalario como entre la población general, poniendo en valor el patrimonio culinario andaluz, el producto local y la cocina tradicional.
La actividad se ha desarrollado en la sala de juegos y educativa de la octava planta del Materno Infantil, donde una veintena de niños y niñas ingresados han participado en una jornada lúdica y educativa junto a profesionales de la restauración.
Entre los participantes ha destacado el cocinero del programa Cómetelo de Canal Sur Televisión, Enrique Sánchez, quien ha enseñado a elaborar crepes rellenos de plátano y natillas decorados con sirope de chocolate, azúcar glasé, frutos rojos y crema artesanal de cacao con aceite de oliva virgen extra.
La chef almeriense Yolanda García ha preparado granolas elaboradas con frutas ecológicas de temporada como nísperos, fresas, arándanos, peras y mango, acompañadas de frutos secos, miel, yogur natural y virutas de chocolate.
Por su parte, Luis Henestrosa ha apostado por profiteroles rellenos de crema y chocolate, mientras que Jesús Brasero ha elaborado muffins de crema de cacao con distintos toppings y nata.
El Servicio de Alimentación Hospitalaria también se ha sumado al taller con la propuesta denominada ‘La salud en un bocado’, diseñada por los jefes de cocina del hospital, Manuel Sevilla y Manuel Arroyo. El plato consistía en una tosta de pan de chocolate con aguacate, arándanos, tomate cherry, queso feta, nueces y miel granadina.
Al finalizar la actividad, los menores participantes recibieron un cuadernillo con todas las recetas elaboradas para que puedan reproducirlas en casa una vez reciban el alta hospitalaria.
Actividades por el Día del Niño Hospitalizado
Este taller culinario ha servido además como punto de partida de un programa especial organizado por las unidades de Participación Ciudadana y Pediatría con motivo del Día del Niño Hospitalizado, que se celebrará el próximo 13 de mayo.
Entre las actividades previstas figura el taller ‘La Alhambra se mueve’, en el que los menores conocerán el monumento nazarí a través de distintas dinámicas adaptadas.
La programación también incluye conciertos, sesiones de cine y visitas de miembros de Protección Civil, Bomberos y Falconatura, además de un taller de creación de chapas con mensajes sobre los derechos de la infancia.
La actuación permitirá renovar completamente las instalaciones, mejorar la accesibilidad y habilitar nuevos sistemas de drenaje en el centro educativo
La programación cultural incluye conversaciones literarias, talleres editoriales y una exposición dedicada al escritor Agustín Gómez Arcos en la Alpujarra
