La Junta analiza las pruebas sobre la posible presencia de larvas en un menú del CEIP Tínar de Albolote
Educación estudia la documentación aportada por la empresa de catering, las actas de inspección sanitaria y una muestra de arroz para determinar si se produjo algún incumplimiento
La Junta de Andalucía continúa investigando la posible presencia de larvas de gusanos en uno de los menús servidos en el comedor escolar del CEIP Tínar de Albolote, una incidencia detectada a mediados del pasado mes de septiembre que motivó la apertura de un expediente informativo por parte de la Consejería de Educación.
Según han informado a Europa Press fuentes del departamento autonómico, la Administración está examinando la documentación presentada por la empresa contratista del servicio de catering en respuesta al expediente abierto para esclarecer lo sucedido.
La investigación también incluye la revisión de las actas correspondientes a la visita realizada por la inspección sanitaria al centro educativo, así como la evaluación de una muestra del arroz que fue recogida por la inspectora durante aquella intervención.
El objetivo de estas actuaciones es determinar si se produjo algún incumplimiento por parte de la empresa responsable del suministro de los menús escolares y, en caso afirmativo, adoptar las medidas que correspondan.
La Junta investiga pese a no existir una reclamación formal
Desde la Consejería de Educación han precisado que, aunque no se ha presentado ninguna reclamación formal, el expediente informativo continúa su tramitación para aclarar las circunstancias de la incidencia.
Por el momento, la Administración autonómica no ha comunicado conclusiones definitivas sobre la posible presencia de larvas en el alimento ni sobre la existencia de responsabilidades por parte de la empresa adjudicataria.
La situación salió a la luz después de que la Asociación de Madres y Padres de Alumnos (AMPA) del CEIP Tínar trasladara una queja relacionada con uno de los menús servidos en el comedor del colegio.
A raíz de esta comunicación, la empresa encargada del servicio se dirigió a las familias para ofrecer explicaciones sobre lo ocurrido y comunicar las actuaciones emprendidas.
La empresa pidió disculpas y defendió sus controles alimentarios
En una carta remitida a las familias, a la que tuvo acceso Europa Press, la empresa responsable del comedor trasladó sus "más sinceras disculpas por lo ocurrido" y aseguró que había iniciado las investigaciones pertinentes en cuanto tuvo conocimiento de la incidencia.
Asimismo, defendió que había mantenido una comunicación transparente tanto con la dirección del colegio como con la presidenta del AMPA durante el proceso de revisión.
La empresa precisó que el producto servido era arroz integral ecológico procedente de un proveedor homologado y aseguró disponer de la documentación necesaria para acreditar los controles de seguridad alimentaria.
Entre los registros mencionados figuran los albaranes del proveedor, los controles de producción, los documentos relativos al transporte y los registros de temperaturas y refrigeración de los alimentos.
La contratista sostiene que esta documentación respalda la inocuidad alimentaria del producto suministrado, aunque será la investigación administrativa la que determine si se cumplieron todos los requisitos exigibles.
Pendientes de las conclusiones del expediente
La Consejería de Educación mantiene abierto el procedimiento mientras analiza las pruebas recopiladas y las explicaciones facilitadas por la empresa.
Las conclusiones de la inspección sanitaria y del análisis de la muestra de arroz serán fundamentales para esclarecer la incidencia y determinar si procede adoptar alguna medida.
Hasta que finalice el expediente, la posible presencia de larvas en el menú del CEIP Tínar continúa siendo un hecho objeto de investigación, sin que la Junta haya confirmado oficialmente la existencia de un incumplimiento de las condiciones del servicio de comedor escolar.
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