Los veterinarios visibilizan desde la Lonja de Motril su papel clave en la seguridad alimentaria
El Colegio Oficial de Veterinarios de Granada difunde una serie de vídeos para mostrar la labor de control e inspección de los productos pesqueros y su importancia para proteger la salud pública
El Colegio Oficial de Veterinarios de Granada ha realizado una serie de vídeos en la Lonja de Motril con el objetivo de acercar a la ciudadanía una de las facetas menos conocidas de la profesión, pero también una de las más importantes: la contribución de los veterinarios a la protección de la salud pública y a la seguridad de los alimentos.
A través de estas piezas audiovisuales, el Colegio muestra de manera divulgativa el trabajo que desarrollan estos profesionales en el control de los productos pesqueros desde su llegada a la lonja, garantizando que los alimentos que posteriormente se ponen a disposición de los consumidores cumplen las condiciones sanitarias y de seguridad establecidas.
La iniciativa pretende también ampliar la percepción que existe sobre la profesión veterinaria, tradicionalmente asociada al cuidado y la atención de los animales. El Colegio recuerda que la salud pública, la prevención de enfermedades y la seguridad alimentaria constituyen igualmente ámbitos fundamentales de la actividad de estos profesionales.
En la elaboración de los contenidos han participado los veterinarios del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada Miguel Ángel Montes, Roberto Iannucci y Luis Peña, quienes explican diferentes aspectos relacionados con las labores de control e inspección sanitaria que se desarrollan diariamente en la Lonja de Motril.
Entre las actuaciones que se muestran se encuentra la inspección de los distintos lotes de productos pesqueros que llegan a las instalaciones, un trabajo que permite comprobar que reúnen las condiciones necesarias antes de continuar su recorrido por la cadena alimentaria hasta llegar al consumidor.
Con esta iniciativa, el Colegio Oficial de Veterinarios de Granada busca dar visibilidad a una labor que habitualmente permanece alejada del conocimiento de la población, pese a resultar imprescindible para la protección de su salud.
El control veterinario constituye, según destaca la institución colegial, una garantía para los consumidores y forma parte de una cadena en la que intervienen diferentes profesionales con el objetivo común de asegurar que los alimentos llegan a la mesa en condiciones adecuadas.
Los vídeos han sido publicados en las redes sociales y en el canal oficial de YouTube del Colegio y se enmarcan en su actividad divulgativa para poner en valor la profesión y destacar su aportación al concepto de 'Una Sola Salud' (One Health).
Este enfoque parte de la estrecha relación existente entre la salud de las personas, los animales y el medio ambiente, situando a los profesionales veterinarios como uno de los actores fundamentales en la prevención de riesgos y en la protección de la salud pública.
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