Confirman que el ayuno intermitente es eficaz para perder peso sin afectar al sueño
La UGR está al frente de un estudio con casi 200 participantes que demuestra que esta estrategia nutricional es segura, bien tolerada y efectiva en personas con sobrepeso u obesidad
Una investigación liderada por la Universidad de Granada (UGR), en colaboración con la Universidad Pública de Navarra y el Centro de Investigación Biomédica en Red (Ciber), ha demostrado que el ayuno intermitente es una estrategia eficaz para la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesidad, sin que se observen efectos negativos en la calidad del sueño, el estado de ánimo o la calidad de vida, independientemente del horario de alimentación.
El estudio, cuyos resultados han sido difundidos este viernes por la UGR, destaca que aunque las mujeres tienden a reportar más interrupciones del sueño, mayores niveles de estrés y síntomas de ansiedad o depresión que los hombres, no se han encontrado efectos adversos del ayuno intermitente sobre ninguna de estas variables en el grupo femenino.
Tres modalidades de ayuno analizadas
El equipo de investigación, liderado por el grupo Profith CTS-977 de la UGR y coordinado por el catedrático Jonatan Ruiz Ruiz, analizó durante 12 semanas los efectos de tres estrategias de ayuno intermitente en 197 adultos con sobrepeso u obesidad:
Ayuno temprano: ventana de alimentación de 9:00 a 17:00 horas
Ayuno tardío: ventana de 14:00 a 22:00 horas
Ayuno autoseleccionado: cada persona eligió su franja, de media entre 12:00 y 20:00 horas
Los resultados muestran que los participantes que practicaron ayuno intermitente, independientemente del horario, perdieron entre tres y cuatro kilos más que el grupo que solo siguió recomendaciones nutricionales estándar. Además, el ayuno temprano (equivalente a saltarse la cena en España) resultó especialmente beneficioso para mejorar la homeostasis de la glucosa.
Sin impacto negativo en sueño ni estado de ánimo
El análisis, parte de la tesis doctoral de Antonio Clavero Jimeno (UGR), incluyó evaluaciones objetivas del sueño mediante acelerometría y cuestionarios sobre calidad de vida y estado de ánimo. No se detectaron diferencias significativas entre los distintos tipos de ayuno en cuanto a calidad del sueño, síntomas de depresión, ansiedad, estrés o calidad de vida percibida.
Todos los grupos que practicaron ayuno mostraron una alta tasa de adherencia y no se registraron eventos adversos graves, lo que refuerza la seguridad y viabilidad de esta estrategia nutricional.
Una alternativa prometedora y segura
El ensayo, realizado en Granada y Pamplona, es uno de los más grandes sobre ayuno intermitente llevados a cabo hasta la fecha en España. Los autores subrayan que el ayuno intermitente, especialmente en la modalidad de restricción horaria de la ingesta, es una alternativa prometedora y segura para el control de peso y la mejora de la salud general, sin afectar negativamente al bienestar psicológico ni a la calidad del sueño.
Los resultados completos del estudio han sido publicados en la revista científica 'Nature Medicine'.
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