El Claustro propone disfrutar de las noches de agosto entre gastronomía y patrimonio en Granada
El restaurante del Hotel Palacio de Santa Paula combina cocina vinculada al producto granadino, platos para compartir y coctelería en el histórico convento del siglo XVI
Las altas temperaturas condicionan durante agosto el ritmo cotidiano de Granada, especialmente durante las horas centrales del día. Sin embargo, cuando cae el sol, la ciudad recupera progresivamente su actividad y las terrazas y espacios gastronómicos se convierten en protagonistas de las noches de verano.
En este contexto, El Claustro, restaurante ubicado en el Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, propone disfrutar de las noches de agosto combinando gastronomía y patrimonio en uno de los espacios históricos del centro de Granada.
El establecimiento se encuentra en un antiguo convento del siglo XVI que conserva buena parte de su arquitectura original, con sus características galerías y arcos configurando un escenario singular para las cenas estivales.
La propuesta gastronómica de El Claustro mantiene una estrecha relación con los productos locales y de temporada y con los diferentes paisajes gastronómicos de la provincia de Granada.
Entre las elaboraciones de su carta figura el caviar de Riofrío acompañado de mini chouxs de mantequilla tostada, una propuesta que incorpora uno de los productos más reconocibles y singulares de la gastronomía granadina.
Platos para compartir en La Barra del Claustro
Junto a la propuesta del restaurante, La Barra del Claustro ofrece una alternativa más informal dentro del mismo entorno, con pequeños platos concebidos para compartir o acompañar una copa durante las noches de verano.
Su carta estival incluye elaboraciones como la alcachofa encurtida de la Vega con lomito de sardina marinada, una combinación que une el producto vegetal con el pescado y juega con diferentes matices de acidez.
También se encuentran los tomatillos aliñados con hummus de albahaca y brotes tiernos, como alternativa fresca y vegetal, o las verduritas salteadas de la Vega, una elaboración que mantiene la vinculación de la cocina del establecimiento con los productos de la huerta granadina.
La oferta permite configurar diferentes tipos de veladas, desde una cena más pausada hasta una selección de pequeños platos para compartir o un encuentro que comience al caer la tarde y se prolongue durante la noche.
La experiencia gastronómica se completa con una selección de vinos, bebidas y coctelería de autor, diseñada para acompañar las diferentes elaboraciones de la carta.
El Claustro plantea así una alternativa para quienes permanecen en Granada durante agosto o visitan la capital durante estas fechas, aprovechando las horas nocturnas para disfrutar de la ciudad con temperaturas más agradables.
Gastronomía, patrimonio y el singular entorno del antiguo convento se combinan en una propuesta que invita a descubrir otra cara del verano granadino, cuando el descenso de las temperaturas devuelve la actividad a las calles y convierte la noche en uno de los mejores momentos para disfrutar de la ciudad.
La Barra del espacio del Hotel Palacio de Santa Paula acoge un ciclo íntimo con propuestas que van del pop y el funk al bolero y el blues, fusionando música y gastronomía
