FAMPA Alhambra reclama comedores escolares más saludables y sostenibles en sus IV Jornadas Escuela Sostenible
La federación denuncia la dependencia de grandes empresas de catering y exige más cocinas ‘in situ’ y mayor control sobre la alimentación escolar en Granada
La Federación de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnado FAMPA Alhambra celebrará este próximo sábado 16 de mayo sus IV Jornadas Escuela Sostenible bajo el título “Comedores escolares que cuidan la salud y el planeta”, una iniciativa que busca abrir un espacio de debate y propuestas para avanzar hacia un modelo de alimentación escolar más saludable, sostenible y participativo.
El encuentro tendrá lugar en el CEIP Gómez Moreno de Granada y reunirá a expertos, familias y representantes de distintos proyectos educativos para analizar alternativas al actual sistema de comedores escolares.
La jornada comenzará a las 11:00 horas con la inauguración a cargo de la presidenta de FAMPA Alhambra, Isabel Molina Bonet, y de Alba Abdel-Fatah Martínez, presidenta de la AMPA ‘Amigos de una Escuela mejor’ del CEIP Gómez Moreno.
La primera ponencia correrá a cargo de la doctora Marieta Fernández Cabrera, catedrática de la Universidad de Granada y especialista en salud ambiental, que ofrecerá la conferencia titulada “Por una alimentación escolar libre de tóxicos”. Posteriormente se presentará la Alianza Andaluza por la Alimentación Escolar.
Uno de los momentos centrales de la jornada será la mesa redonda de la tarde, en la que se expondrán experiencias educativas y modelos de éxito relacionados con la alimentación sostenible. Participarán representantes del Programa Ecocomedores de Canarias, el CEIP San Juan de la Peña de Huesca, el IES Enric Valor de Valencia, el CEIP Rafal Vell de Palma de Mallorca y el propio CEIP Gómez Moreno de Granada.
Desde FAMPA Alhambra han aprovechado la convocatoria para denunciar la situación actual de los comedores escolares en la provincia de Granada. Según ha explicado Isabel Molina, de los 209 comedores escolares existentes en la provincia, únicamente 41 continúan siendo de gestión directa por parte de la Junta de Andalucía.
La federación critica además la elevada dependencia de grandes empresas de catering. Según sus datos, compañías como Mediterránea de Catering S.L. y Comertel S.A. concentran gran parte del servicio en la capital. Molina ha recordado además el precedente ocurrido durante el curso 2020-2021, cuando la empresa IRCO S.L., que gestionaba el 73% de los comedores escolares de la provincia, dejó de prestar servicio en mitad del curso escolar.
Las AMPA también cuestionan el modelo de catering de “línea fría”, implantado desde el curso 2011-2012, basado en alimentos cocinados y refrigerados durante varios días antes de ser consumidos en los centros educativos. “La comida viaja cientos de kilómetros, se recalienta en envases de plástico y se sirve días después”, ha lamentado Molina.
Por ello, la federación reclama la implantación de cocinas ‘in situ’ en los centros educativos y la eliminación progresiva del uso de barquetas. Asimismo, denuncian que la burocracia y la falta de coordinación de la Agencia Pública Andaluza de Educación mantienen bloqueadas nuevas cocinas ya construidas y pendientes únicamente de certificación.
Otro de los asuntos que se abordarán durante las jornadas será la aplicación del nuevo Real Decreto 315/2025 sobre comedores escolares. Aunque FAMPA valora positivamente los avances hacia menús más equilibrados, advierte de que las medidas podrían quedarse en “papel mojado” si no existe una supervisión rigurosa de su cumplimiento.
Por último, la federación ha reiterado su malestar por la falta de devolución de cuotas de comedor correspondientes a días en los que el servicio no se prestó debido a las suspensiones de clases por alertas meteorológicas durante este curso. Isabel Molina ha asegurado que FAMPA mantendrá una “vigilancia absoluta” y no descarta trasladar las reclamaciones ante la Administración autonómica si no se ofrece una solución “justa y transparente” para las familias afectadas.
Las III Jornadas de Escuela Rural reúnen a comunidad educativa e instituciones para analizar carencias, defender la equidad y proponer medidas que garanticen la continuidad de los centros en municipios pequeños
La Federación, que aglutina a cerca de 400 AMPA de toda la provincia, está elaborando un informe con todas las incidencias que llegan de sus asociadas federadas
